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[其他] 葡萄酒常識 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2011-9-17 18:18:12 |只看該作者 |倒序瀏覽

A. 品種：

這裡給出幾種適合釀造紅葡萄酒的品種：
（一）赤霞珠。歐亞種，原產法國。
（二）蛇龍珠。歐亞種，原產法國。
（三）其他品種。美樂、佳美、西拉、藍法蘭西和佳麗釀等葡萄品種也適合釀製
      紅葡萄酒。

以下幾個是適合釀製幹白葡萄酒的品種：
（一）貴人香。又名意斯林歐亞種，原產法國南部是釀造幹白葡萄酒的名貴品
      種之一。
（二）霞多麗。又名莎當尼，歐亞種原產法國，是生產陳釀型乾白葡萄酒的名
      貴品種。
（三）其他品種。雷司令、長相思等也是釀製幹白葡萄酒的著名品種。

B. 教你品紅酒的步驟:

第一步：飲用紅酒的溫度是清涼室溫18至21攝氏度之間,酒溫冰鎮後紅酒味道較
         澀。
第二步：醒酒紅酒充分氧化後才夠香。
第三步：觀酒陳年佳釀的酒邊呈棕色。
第四步：飲酒讓它在口腔內多留片刻。
第五步：酒序先嚐新酒再嘗陳酒

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半生潛水今終止，一出水面無盡期

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