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[食譜] 【菠蘿雞中翼】 [複製連結]

智天使(八級)

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發表於 2011-11-3 01:07:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

【菠蘿雞中翼】做法：

1、雞翅清淨瀝乾。

2、適量菠蘿切小塊，不可太多。

3、炒鍋倒油，燒熱後放雞翅，帶雞皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，取出控油。

4、鍋內留底油，加入白糖，炒至溶化並轉金紅色，再倒雞翅，加入鹽，料酒，高湯，胡椒粉，大火煮開，加入菠蘿塊，轉小火燉至湯汁濃稠即可。

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