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井仔腳屬台南縣北門鄉永華村行政區劃內，東臨西濱快速道路、西面北門潟湖、南以三寮灣溪與慈安村為界。為瀨東鹽民遷墾之庄。瀨東鹽場在清乾隆21年（1756）設場於今高雄市小港區大林蒲，後毀於水災，舉庄遷至今佳里鎮龍安里外渡頭，另闢鹽灘繼續曬鹽。嘉慶23年（1818）再遭水災，鹽田又毀，其中李、王、張姓40人復再他遷至濱海而有淡水源的井仔腳重闢鹽灘，仍沿舊稱為瀨東場，鹽質居全臺之冠。民國41年首開瓦盤鹽田僱曬制，成為臺灣史上唯一的「集中式瓦盤鹽田」，和以往的分副式鹽田不同，這裏是以組取代一戶為工作單位，鹽工也從承晒改為雇晒。戰後設村，以臺灣鹽業始創於明鄭陳永華，乃名為永華村。
目前井仔腳特殊的曬鹽景觀依然保留在北門永華村的海岸邊，這些鹽田是民國92年重新復曬的。鹽田復曬的意義在於保留以往的地理景觀與產業活動，供後人參考。只可惜現在復曬的鹽田只有部份的人力在維護，只能呈現出收鹽的景象，一般維護性的工作並不常見到。
另外，井仔腳緊鄰北門潟湖，到此參觀的民眾除了體驗曬鹽、收鹽的樂趣外，還可以一覽北門潟湖的風光，以及蚵棚遍佈的景致。民國97年起，更有臺南縣2008黑腹燕鷗季，每年10月到隔年的4月，過境的黑腹燕鷗除了展現出輕盈的體態外，更與當地的漁民形成一種相互共榮的畫面，漁民的蚵架成了黑腹燕鷗棲息的最佳場所，在互相不干擾的前提下，表現出人類初級產業與大自然合諧共存的典範。
來源：文建會 |
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發表於 2011-12-3 16:03:35
