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[食譜] 鹽烤大明蝦 [複製連結]

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發表於 2012-1-17 01:04:24 |只看該作者 |倒序瀏覽 | x 1
鹽烤大明蝦



材料:
1.大明蝦

調味料:海鹽、檸檬

作法:
1.退冰、洗淨大明蝦。
2.將蝦子裹上厚厚一層鹽(因為有很多精鹽沒用完,所以我先用精鹽)。
3.熱鍋。(這次用平底鍋來烤,我家沒炭火又我想要拍照,所以沒用烤箱)。
4.翻烤兩面待蝦子紅通熟透就夾起來吧。
5.滴幾滴檸檬汁,完成。
簡單的步驟,大家都會
會烤肉的應該都沒問題,
也別烤太過頭就是,不然蝦肉會黏殼又乾沒水分。

因為新鮮,肉質紮實彈牙有咬勁!
烤的若剛好,蝦肉水分滿足,鮮味不流失~~
蝦頭的蝦膏濃厚香醇,再拿去煮湯當湯頭,拿來煮麵、煮粥都很美為呦~

大家快試試看!

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鹽烤大明蝦

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鹽烤大明蝦

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洗淨的大明蝦。

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烤蝦中,鹽巴都乾了。

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豪邁的撒鹽吧。

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完成。

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發表於 2012-1-17 01:13:24 |只看該作者
本帖最後由 ccfox 於 2012-1-17 01:13 編輯

流口水...該不會是一人享用吧
太幸福了..
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