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美式烤肉排佐cous cous是一道異國風情料理，乍聽之下，以為cous cous是一種調醬，其實並不然。
台南BOGIE BURGER美式餐廳，最近推出了美式烤肉排佐cous cous以及美式烤肋排這兩道料理。cous cous其實是杜蘭小麥做的小麥米，形狀如同小麥磨碎過後的顆粒狀，為地中海摩洛哥吃的主食，可以說是北非米的一種，可以用來料理為餅、粥或是沙拉。
現在餐廳主廚將cous cous搭配自家手打肉排，端出美式烤肉排佐cous cous這道地中海料理。在手打肉排上頭淋上美式烤肉醬的美式烤肉排搭配cous cous，cous cous不僅可以吸收肉排肉汁，而且入口後更是帶有甜味，老饕可以任選豬或牛來享用。
特別的是，整大盤的料理，主廚在副餐部份也是精心挑選，除了沙拉之外，還有沾上覆盆子醬的麵包、附上特調蘋果醬的香酥炸薯條，讓整盤美式烤肉排佐cous cous更顯得豐盛。
若是喜歡烤肋排的朋友，主廚另外也為消費者推出美式烤肋排，煙燻的美式烤肉醬與烤肋排搭配，相當開胃。（攝影／邱偉誠）
台南異國料理餐廳精選：http://tw1001k.tw.tranews.com/ |
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發表於 2012-3-21 16:46:41
發表於 2012-3-26 11:01:08
