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本帖最後由 絕對官僚 於 2012-4-11 17:03 編輯
義大利位於南歐，是個熱情洋溢的國家，遍及全世界的義大利菜，也同樣有著相同豐富多樣性，在台灣南部的義果餐飲飲食集團，即是以義大利美食為主的連鎖餐廳，其窯烤比薩與義大利美食坊是兩大品牌體系，藉由推廣義國料理，讓更多南台灣朋友享受南歐美食風味。
位於鳳山赤山地區青年路二段上的義果窯烤屋，成立於2011年7月，店內氣氛營造散發出濃濃的溫馨感，牆上壁畫在微微黃光照射下，頗有來到異國街角用餐的感覺；總店長李先生表示，從建築、設計，到餐飲全是由集團成員一手包辦，希望在店裡打造出更具異國風味的情調。
義果窯烤屋主要產品為窯烤比薩，李總店長說，窯烤屋的造型外觀是專屬打造，用龍眼木炭為炭火，燃燒溫度保持在300度以上；比薩餅皮是由老麵、天然酵母與小麥揉製，加以Mozzarella種類的起司搭配，掌握在2分30秒的黃金時間出爐，此時餅皮底部酥脆、外層膨滿富含餡料的口感，是品嚐窯烤比薩的最佳時機。
對於即將到來的炎熱季節，李總店長特別推薦夏威夷手工比薩套餐，很適合與朋友一起分享，其夏威夷比薩是由純肉火腿、台灣鳳梨與起司組合而成，另外還搭配沙拉、濃湯、特調飲料，可說是分量與美味兼具。
義果以義大利式烹調手法，強調使用天然食材、講求食物原味呈現，店裡調味醬料均自行處理，因而讓不少第一次只是品嚐看看的客人，之後還會帶著親朋好友光臨；而鳳山店即將滿一年，除了提供更多元的義大利料理給消費者，未來也將秉持一貫態度，使義國美食在南台灣發光發熱。
澄清湖自然遊：http://8301.tw.tranews.com/ |
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發表於 2012-4-11 17:00:18
