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埔里美食，不來感受是無法體會它的美味與它的精彩的！
來到埔里信義路上的蔡記北京食府，打破一般頂級港式點心與名菜料理餐廳的高價路線，以頂級食材、五星級廚師及平價路線走出屬於自己的風格，主人Micheal說，就是要讓來到埔里的遊客，可以享受一頓頂級的美食饗宴。
確實，來到蔡記北京食府，那道厚實的中國古式木門，紅色鑲金邊的色調，以及晶瑩的水晶燈，都讓人覺得這是一家高價路線的餐廳，不知不覺中也讓許多遊客卻步，但是走進來的遊客，都會不禁大嘆：「怎麼會這麼便宜！」這算是旅行中不經意的樂趣與獲得吧！
蔡記北京食府的料理有三大特色，首先就是師傅手工的各式點心，如燒賣、灌湯包、蝦餃等港式點心，這些點心所用都是新鮮且大顆飽滿的食材；其次是中國名菜料理，包括湖南菜、四川菜、廣東菜等等，如咕咾肉、明爐烤鴨、湖南豆腐、廣東炒麵等等，都是道地的中國名菜；第三就是從料理認識飲食文化，蔡記特別將名菜的由來與作法呈現出來，讓遊客在品嚐的同時，也可以認識中國獨特的飲食文化與背景。
吃不只是吃，還要吃得有深度、吃得精彩，這才是旅行過程中，最值得細細品味的「食」事。（攝影／范綱武）
蔡記北京時府：http://0492918866-1.tranews.com/
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發表於 2012-4-26 00:57:25
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發表於 2012-4-27 12:16:49
