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[減肥食譜] 六大黑木耳減肥食譜輕鬆瘦身 [複製連結]

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發表於 2012-4-27 07:08:39 |只看該作者 |倒序瀏覽 | x 1
一:涼拌木耳
原料:黑木耳、青紅椒、胡蘿蔔。
調味料:蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、乾辣椒泡的水、涼拌醋。

1.先把黑木耳放溫水里泡發開,然後用流水一片片地清洗乾淨,也可以用鹽或麵粉來清洗。

2.把青紅椒和胡蘿蔔都切成絲,把清洗乾淨的黑木耳用手撕成小片。

3.鍋上架燒開水,把黑木耳焯熟,接著焯青紅椒和胡蘿蔔絲,記得焯好後迅速放涼水內過涼,以保持它的顏色和脆感。

做法:把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿蔔絲放碗裡,加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。

二:素炒黑木耳原料:水發木 ​​耳200g、紅椒1/2根減肥。調味料:花椒適量、大料2個、醬油1匙、油1匙、姜2片、蔥2小段(可不放) 。做法:油熱後放入姜及木耳,稍煸後加入醬油及適量的水,大火燒開,再放花椒、大料改小火燉約8分鐘關火裝盤即可。

三:黑木耳燒草魚原料:黑木耳100克,草魚肉250克,植物油300毫升(實耗約50毫升),蔥末、薑末、黃酒、胡椒粉、濕澱粉、精鹽、鮮湯、味精各適量。做法:將水發黑木耳去蒂,用清水漂洗乾淨,瀝淨水分;魚肉冼淨,切成薄片,放入盤內,放黃酒、精鹽,將魚肉醃漬片刻,取出魚片,用濕澱粉漿好備用。炒鍋上大火,放植物油燒至七成熱,將魚片放入鍋內滑透,撈出,瀝淨油。炒鍋上大火,留底油燒熱,下蔥末、薑末熗鍋,放入魚片,再下黑木耳、黃酒,快速煸炒片刻,加鮮湯燒沸,用濕澱粉勾薄芡,加精鹽、味精,顛翻幾下,撒胡椒粉,起鍋裝盤即成。

四:黑木耳蒸雞原料:黑木耳30克,雞肉200克。做法:將黑木耳用清水泡發,洗淨,備用;把雞肉切成小塊,加入食鹽、醬油、生粉、白糖、味精醃漬20分鐘,再加入黑木耳攪勻,文火隔水蒸熟。

五:木耳豆腐湯原料:黑木耳25克,豆腐200克,鹽少許,雞湯1碗。做法:1.先將水發黑木耳洗淨,豆腐切成片。2.將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽,同燉10分鐘,即可食用。

六:黑木耳滾豬肝湯原料:黑木耳五錢、豬肝六兩、生薑一片、紅棗兩粒、鹽少許減肥。
做法:1.先將黑木耳用清水透發,洗乾淨,備用。

2.將豬肝、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切片;生薑刮皮;紅棗去核,備用。

3.加入適量清水於煲內,先用猛火煲至水滾,然後放入黑木耳、生薑和紅棗,繼續用中火煲一小時左右,加入豬肝,等豬肝熟透,便可加鹽調味,飲用。
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