SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 學術藝文 ≡ › 福爾摩沙風情 › 客家文化 › 客家梅菜排骨

查看: 681|回覆: 1

上一主題

下一主題

[飲食] 客家梅菜排骨 [複製連結]

SOGO榮譽會員

弦伶

Rank: 13

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2012-5-4 21:50:54 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料：腩排半斤，南乳、柱候醬、冰糖、太白粉、醬油、五香粉各少許，蒜蓉1大匙，梅干菜1把。

腩排半斤，南乳、柱候醬、冰糖、太白粉、醬油、五香粉各少許，蒜蓉1大匙，梅干菜1把。

【做法】
1.將腩排以醬油、冰糖、五香粉略為醃漬後，放入少許太白粉抓勻﹔入熱油鍋油炸至表皮呈金黃色，撈起備用。

2.油鍋留少許油，放入南乳、柱候醬、冰糖炒香，再放入半碗水略煮，最後放入油炸好的腩排拌炒入味，起鍋備用。

3.梅干菜放入清水浸泡2小時，再以清水漂洗2～3次後，切成碎末。起油鍋，先用少許油炒香蒜蓉，再放入梅干菜碎炒香，起鍋備用。

4.將炒過的腩排排入容器底部，鋪上炒好的梅干菜，再淋上南乳柱候醬汁

將炒過的腩排排入容器底部，鋪上炒好的梅干菜，再淋上南乳柱候醬汁。

5.將整個容器直接放入蒸籠，以大火蒸約1個小時即可。

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

陳家~吳府三王前金萬年壇

正天使(一級)

Rank: 4

狀態︰離線

2樓

發表於 2012-8-31 02:06:05 |只看該作者

看完版主的客家梅菜排骨
就好像有一股梅乾菜排骨的香氣
改天也蒸皿好好享受享受

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2024-12-2 20:54	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2024 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部