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花蓮異國料理 韓式風味持續發燒
早在韓劇、韓風流行時，韓式料理就已率先一步滲透台灣的餐飲市場；舉凡海鮮煎餅、辣炒年糕或石鍋拌飯等，無不擄獲台灣人味蕾，其廣為接受的程度，從夜市攤位到百貨公司美食街即可略知一二。
來到花蓮，從市區往美崙方向，這裡有許多民宿、飯店坐落其間；而開在中美路與介壽一街轉角處的木槿軒韓國風味料理，以韓式風味餐點為主軸，其精緻的口味，加上位置便利性，備受在地人與遊客青睞。
如果是一人前往，中午時段提供的商業午餐，以及石鍋拌飯、泡菜鍋、海鮮鍋，或是單點系列品項都相當合適。
其招牌石鍋拌飯，裡頭的海帶芽、泡菜、馬鈴薯絲及龍鬚菜等食材，和韓國進口辣醬搭配得恰到好處，加上石鍋熱度自然產生的鍋巴，酥脆且米香十足，每樣都是品嚐重點。
而雙人套餐系列，包括銅板烤肉、部隊鍋，以及新推出的春川炒雞排。其中，銅盤烤肉提供豬、牛、羊與雞肉等四種選擇，先以洋蔥、醬油等將肉質醃製入味，再搭配高麗菜、金針菇等蔬菜，其鮮嫩甘甜的口感，是相當具代表性的韓式美食。
此外，針對喜愛嚐鮮的饕客們，春川炒雞排是不錯選擇！採用溫體雞腿肉，並且經過手工去骨、獨家醬料醃製等程序，再配上洋蔥、青椒、年糕與菇類等各式佐料，直接在鐵盤加熱拌炒，不僅口感獨特，還兼具DIY烹飪趣味，廣受大眾好評。
值得一提的是，木槿軒也提供網路宅配服務，將調製好的醬料與食材包送至府上，在家也能輕鬆當大廚，品嚐迷人的韓式風味饗宴。（攝影／陳亦筑）
大花蓮旅遊網：http://hualien.tranews.com/
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發表於 2012-6-20 00:37:59
