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[中部美食] 【苗栗縣】勾動記憶的滋味─苗栗傳統風味香Ｑ肉圓 [複製連結]

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發表於 2012-6-25 00:19:56 |只看該作者 |倒序瀏覽

勾動記憶的滋味─苗栗傳統風味香Ｑ肉圓

位於苗栗市中山路上的湯家肉圓，是一間有五十年歷史的老店，從父親交至女兒手中，歷經兩代傳承，除保留原本風味，更沿續了古早難忘的美食記憶。

湯家肉圓從原本的冰菓店起家，運用自家親製客家米食的工夫，一路發展到現在的肉圓專家，包含店內的肉圓、肉羹、橘子剉冰等，都是人氣必嚐美食，客人尋找的美味，正是源自於遵循古法並堅持手工製作的傳統製作過程。

第二代負責人湯小姐表示，湯家招牌肉圓Q彈外皮大顆厚實，吃起來口感特佳，加上由香菇、豬肉、豆腐干、以及脆嫩竹筍拌炒爆香的內餡，讓客人吃得滿足而上癮！湯家肉圓特別注重品質及各方面管理，從食材嚴選、製程控管到服務品質，無一不費心維護，畢竟，五十年的招牌信譽得來不易，當然還要延續更多的五十年呢！

苗栗美食‧湯家肉圓：http://0970262565.tw.tranews.com/

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