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[食譜] 白酒花枝墨魚麵 [複製連結]

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發表於 2012-7-16 23:59:00 |只看該作者 |倒序瀏覽

白酒花枝墨魚麵

材料:
墨魚麵80公克、花枝100公克、洋蔥30公克、蒜頭15公克、橄欖油1/2小匙、鹽1/4小匙、辣椒片適量、巴西利少許、白酒50cc、花椰菜適量

作法:
1.洋蔥切碎，蒜頭以刀背拍碎，花椰菜燙熟備用。
2.取一深鍋，水煮開後放入墨魚麵，墨魚麵煮至各人喜愛軟硬度即可撈出備用。
3.起一油鍋，爆香洋蔥碎，加入蒜頭碎、巴西利、花枝一起炒1分鐘後，加入白酒，蓋上鍋蓋悶40秒後打開，放入墨魚麵，加入鹽、辣椒片調味後略煮一下即可起鍋、裝盤時用花椰菜裝飾一下。

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