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士林夜市四十年在地老店 呈現台灣小吃經典風味
身為台北最大、國內外觀光客最多的士林夜市，即使歷經搬遷之新舊地點困擾與波折，仍不改夜深之後的人氣滾滾。猶如座不夜城，銜接了晨日與落日之交替，亦凝結了現代與懷舊之融合。台灣夜市的特色，就在於有古有新、老少閑宜。
這家在士林當地開業四十多年的老店，店址分別位在新士林市場旁大南路與大東路上兩側，皆設有舒適座位與熱騰美食，是來客逛街後歇腳、飽餐之好去處。其招牌生炒花枝羹、蚵仔煎、麻油豬肝湯、炒米粉等，皆呈現濃濃台灣古早味，雖是簡單的平價小吃，但不論是吃在當地人亦或外來客口中，都帶有那麼一股懷舊在地情。
老店秉堅持，店老闆主張食材新鮮、衛生與乾淨，並慎選其使用的食材與油製用料，無添加任何味精味素，為的就是希望客人吃得安心又健康。開業十多年下來，全家同心協力共同扶一品牌，近幾年更為迎接觀光客還設出外文版菜單，其中尤以日本客居多，點炒米粉、甜不辣搭配豬肝湯或鐤邊銼等。小豬嫩肝的鮮甜滋味，肉質還帶有一微微粉紅色澤，清湯入口、或是麻油滋補，皆是來店推薦之選。
若想吃蚵仔煎、臭豆腐的民眾，可來到大南路上或地下美食街，店裡的蚵仔煎使用東石特選新鮮又大顆的蚵仔，搭配特調的橙色醬汁，酸酸甜甜又爽口開胃，是正港來台灣逛夜市必吃餐點選。（攝影／黃郁茹）
士林夜市老店．忠誠號http://0228823601.tw.tranews.com/
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發表於 2012-7-20 00:42:29
