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「喝茶當然是種享受啦！」在「惠弘茶莊」舒適淡雅的空間裡喝茶，實在是相當享受的 對於茶文化的認識和推廣，一直相當用心而努力。九十二年度更榮獲信義鄉公所玉山高海拔春季優良茶競賽展售會特等獎，實至名歸。
「喝茶就是要靜下來，這是泡出好茶的重要因素。茶量、水溫、時刻都要拿捏的恰到好處，一般喝茶的時候，也要試著了解茶性，慢慢試探，就會找到自己喜歡的口味。」林惠遠夫婦精心將空間佈置地古色古香，「就是要提供每一位來的人最舒適的場所，心也容易靜得下來。」
喝茶可以增加氣質，除了休閒、解渴，更有保健、靜心的功能。「日本的茶道更是嚴肅，不過以所謂的『中華茶道』來說，舒服、自然才是最重要的。」
「心靜才能衍生智慧。」對於喝茶的藝術相當講究。「茶藝文化是必須向下扎根的。」開設兒童茶藝教室，就是為了希望讓茶藝文化繼續傳承下去。「從小讓孩子們培養喝茶的習慣，取代可樂、咖啡、汽水等，除了能維護健康外，更能啟發倫理觀念及修身養性。」也因如此，許多家長、老師也跟進學習茶道，共同探索茶藝之美。
推崇喝茶對身體的好處，除了可以降低心臟病發機率、降低血糖，更有抗癌的功效，既簡單又方便。「能夠內外兼修，喝茶會讓人神清氣爽，社會上也會更加祥和。」這是林惠遠夫婦共同的希望，也期盼更多人了解茶道，讓茶豐富每一個人的心靈。
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發表於 2012-7-28 05:41:19
