SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 紅酒番茄牛腩直麵

查看: 511|回覆: 0

上一主題

下一主題

[食譜] 紅酒番茄牛腩直麵 [複製連結]

SOGO超級版主

終身義工

Rank: 17

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2012-8-7 01:11:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

紅酒番茄牛腩直麵

材料：

義大利直麵180公克
牛腩80公克
紅蘿蔔、洋蔥各30公克
月桂葉1片，百里香1支
麵粉適量

調味料：

A料
紅酒100c.c.
月桂葉1片
鹽及胡椒適量

B料
紅醬80公克
橄欖油1大匙
鹽、糖及胡椒適量

作法：

1、煮一鍋水，水滾加入鹽及油，放入義大利直麵煮9分鐘，至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。

2、牛腩、紅蘿蔔及洋蔥切塊加入A料醃製20分鐘，取出牛腩沾麵粉，大火煎至兩面上色焦脆備用。

3、熱鍋，倒入橄欖油爆香洋蔥，再加入百里香及月桂葉，依序加入步驟2醃製醬料、牛腩及調味料B燉煮30分鐘。

4、將熟義大利麵條淋上步驟3的所有食材即可。

廚師貼心小語

牛腩切塊大小影響到燉煮時間長短，切莫過大；爆香洋蔥時可取步驟2醃製中的材料來進行。

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-8-9 17:00	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部