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[食譜] 泡菜鯛魚燒 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-8-8 00:55:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
泡菜 1瓶鯛魚半包蔥段適量蒜末適量洋蔥半顆

醃魚料
鹽適量酒適量

炸魚粉
低筋麵粉適量

調味料
韓式辣醬 1匙鹽少許香油適量

作法
1起油鍋，將沾好粉的魚塊以半煎炸煎至金黃備用

2另起一鍋，爆香蒜末及洋蔥絲及蔥段

3同上鍋，出香味後，加入1匙韓式辣醬炒開，加入泡菜及少許水還有鹽，蓋鍋略燜至洋蔥熟軟

4再放入炸好的鯛魚塊，拌炒至魚塊均勻沾裏上醬汁，起鍋前淋上少許香油即可完成（蔥花可視個人需求添加）

小撇步事前準備：
１．鯛魚斜切成塊，用醃魚料醃置約十分鐘，再沾炸粉放置反潮備用
２．洋蔥切絲
３．泡菜取出，將大塊的泡菜略切

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感謝作者

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2樓

發表於 2012-8-8 02:34:59 |只看該作者

鯛魚燒~

看起來有點像咕咾肉XD

抱歉抱歉，筆記 !

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