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炒菜鍋豪氣上桌經典苗寨干鍋雞
台北這家專賣貴州菜的餐廳，老闆端出經典招牌菜「苗寨干鍋雞」，好料就放在炒菜鍋當中直接上桌，重現高原居 民聚餐時的豪氣還有一道創意仙草粉，酸酸辣辣相當開胃。
現宰雞肉入鍋爆香快炒，毫不手軟加入大紅色辣椒末， 上桌前再擺入厚切馬鈴薯片，老闆直接拎起炒菜鍋上桌，這麼豪氣的吃法，把高原民族的好客與熱情一併端上桌， 這是貴州苗族慶典才吃得干鍋雞持續加熱干鍋雞，大鍋子內還會傳出逼逼波波的聲響而搭配迎賓大菜的是老闆的創 意料理，軟Ｑ的仙草這回吃起來酸中帶辣，原來是加入了獨門醬汁以及自己做的酸泡菜，相當開胃店內還有這一道 熟客才知道的隱藏版菜色「泡椒豬板筋」，限定選用里肌肉上方部位，加入青龍椒和泡椒，挑戰台灣食客對辣得忍 受度老闆發揮創意料理貴州菜，再結合一點台灣在地口味，成為獨特的風味料理。
◎商店名稱：東方饌黔天下
◎商店電話：02-85092310
◎商店地址：台北市大直街46巷27號 |
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發表於 2012-8-8 21:06:15
