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[食譜] 涼拌雞絲木耳 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-8-15 10:09:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
雞胸肉半塊小黃瓜半條麻辣花生 1大匙辣椒 1條蒜頭 2顆乾木耳 1朵

調味料

糖適量鹽適量香油適量醬油適量

川燙雞肉食材

薑 2片米酒 1匙

作法
1備一鍋滾水川燙木耳絲至熟撈起放涼

2用上鍋滾水放入薑片及酒,川燙雞肉至熟撈起放涼剝絲備用

3準備一個小碗將調味料倒入碗中調味

4再備一大碗,將雞肉絲.木耳絲.黃瓜絲.辣椒絲放入,再倒入調味料拌勻,最後再放上花生略為攪拌即可

小撇步
1.木耳切絲,小黃瓜刨絲,辣椒去籽切絲,蒜頭切末
PS.使用乾木耳發泡後切成絲做成涼拌菜口感更脆

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