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鹿港傳統餅行 綠豆魯肉蛋黃餅超美味
九月份中秋節將至，送禮祭拜怎能少了蛋黃酥？現今多元的餅行百家爭鳴，琳瑯滿目的創意糕餅令人目不暇給，但傳統的好滋味還是依舊深植在老一輩的心中，是一種記憶也是一種感情。
來到鹿港這個文化之都，可發現一間30 年代成立的草港永芳珍本店，雖不位於鹿港鎮中心，但手工的實在，歷史的傳承，樸實的美味已深植在當地饕客的心中，想到這個傳統的餅店的滋味，就會想到永芳珍。
尤其手工喜餅是老一輩結婚時特別指定的，皮Q餡多，有著古早味的飽足感，是長輩在結婚時指定囍餅店。多年來流傳著，新人預約幸福，永芳珍讓你遇見幸福，囍餅讓每個人吃得幸福美譽。隨這時代與市場趨勢影響，即使西式喜餅遍佈市場，但絲毫還是擁有一群支持著傳統美味糕餅的粉絲。
經典招牌是永芳珍餅行的綠豆魯肉蛋黃餅，內餡以綠豆沙為主，攙入進口香脆核桃搭配精心調味的香菇、魯肉，再加上新鮮鹹蛋黃二顆，豐富的餡料令人垂涎三尺，更是品茶的良伴。
除此之外，招牌鳳凰酥、老婆餅，更是觀光客來鹿港旅遊的必備伴手禮。草港永芳珍的鳳凰酥，有著鹹甜雙重味蕾與層層疊疊、以及薄如紙片油酥皮的老婆餅，兩者是鹿港代表性伴手禮。（攝影／劉立文）
大彰化旅遊網：http://changhua.tranews.com/
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發表於 2012-8-31 00:02:59
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