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[食譜] 義式香料烤甜椒 [複製連結]

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美食達人勳章

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發表於 2012-9-13 16:29:36 |只看該作者 |倒序瀏覽 | x 1
我愛紅黃甜椒!只要看到就忍不住想買,用家裡有的材料填入,就是一道簡單又美味的假日午餐~
預備食材
甜椒 2顆馬鈴薯 1顆鮪魚罐頭 半罐黑橄欖 10~15顆蒜頭 數瓣自製ricotta起士 適量調味料  
鹽 適量
黑胡椒 適量
義式香料 適量
步驟說明
作法
訣竅提示
1.甜椒切開後先在烤箱預烤10分鐘(180度),讓內部稍微烤過。
2.內餡可任意加入自己喜愛的食材,只要切成小塊或泥狀,較易填入甜椒內。
3.甜椒要烤至表面微焦,甜味更足。食後感想
簡單又完成度高的菜色,兩個人一人一半剛剛好,斜角對切後內餡不容易掉出來,用手拿著吃也很方便呢,烤過的甜椒充滿了蔬菜的甜味~~

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靠甜椒頭1/3處切開,將子取出(輕敲屁股子會掉出來),先在160度烤箱中預烤10分鐘。 ...

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馬鈴薯及黑橄欖切丁

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蒜頭切丁備用

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熱油鍋炒馬鈴薯3分鐘,加入大蒜繼續炒至八分熟

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加入鮪魚與黑橄欖拌炒

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內餡裝盤準備填入甜椒

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填滿內餡後進烤箱烤20~30分鐘,烤至甜椒表皮稍黑即可

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最後五分鐘可加入起士粉

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