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[食譜] 豆芽蝦仁煎餅 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-9-27 00:25:55 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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x 1

食材
綠豆芽 300克韭菜 5支胡蘿蔔 4大匙蝦仁半碗蛋 3顆低筋麵粉 1杯香菜少許水 1/2杯

「調味」鹽適量「調味」胡椒粉適量

作法
1豆芽菜洗淨瀝乾；韭菜洗淨切細、胡蘿蔔去皮切絲、香菜洗淨切細；蝦仁洗淨紙巾壓乾，每隻切3等分

2取容器將蛋打散，加入低筋麵粉和水調勻，依續加綠豆芽、韭菜、胡蘿蔔、蝦仁，調味拌勻

3起油鍋，將麵糊生料用湯匙舀起入鍋成餅狀，以中小火煎至2面金黃，盛起灑上香菜即可

小撇步
蝦仁要擦乾才會脆；多放些胡椒粉味道更香；小火慢煎外酥內嫩

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感謝作者

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2樓

發表於 2012-9-28 01:12:45 |只看該作者

蝦仁我愛 !!!
我也想大飽口福 !

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3樓

發表於 2012-10-2 13:17:29 |只看該作者

好吃的豆芽蝦仁煎餅，有蝦仁，味道一定很鮮美。

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