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[食譜] 葡萄醋 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2012-10-11 07:58:56 |只看該作者 |倒序瀏覽

葡萄醋

前幾年有人送我幾瓶果醋由於我不敢吃酸的轉送給婆婆食用，結果他愛上了喝醋，看我最近幾日都在醃東西，叫我醃果醋給他喝，所以就作一些囉！不敢吃酸的我實在不敢喝，希望他會喜歡囉！

食材
葡萄600g

調味料
米醋1瓶600g
冰糖150g

步驟說明
作法

1葡萄買回來一顆一顆摘下來清洗一下，放盤子上完全晾乾水份(可以用吹風機吹）

2玻璃瓶洗乾淨用吹風機將水氣完全吹乾(沒有玻璃瓶要用耐酸的瓶子）

3將葡萄和冰糖放入瓶中

4米醋注入瓶中

5蓋上蓋子密封3個月以上

6飲用時請稀釋3-4倍飲用

訣竅提示
果醋比例：各式水果1 : 醋1 : 糖1/2

切忌水果要製作時勿沾到水，水果本身的果汁沒關係
各式水果：鳳梨去皮切塊、蘋果去籽不去皮切片，檸檬不去皮切片

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