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[中部美食] 【台中市】來台中必吃的異國料理脆皮烤豬腳與披薩 [複製連結]

SOGO超級版主

終身義工

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1樓

發表於 2012-10-21 17:15:37 |只看該作者 |倒序瀏覽

來台中必吃的異國料理脆皮烤豬腳與披薩

　　如果您還在尋找真正好吃的義式料理，那麼你一定要來嚐嚐位於台中福雅路上、東海大學附近米蘭街義式小館的烤豬腳與披薩！

　　米蘭街義式小館的烤豬腳外脆內軟，其好吃的秘密就在於繁覆的做工，主廚謝師傅首先會把豬腳跟洋蔥、西芹、紅蘿蔔等和多種義式香料一起滷製2～3小時，讓豬腳的筋與肉變得軟嫩，接著下鍋將豬皮多餘的油份炸出，此時也是外皮變酥脆的開始！起鍋後，還得再放入烤箱以高溫烘烤、將外皮烤得更加金黃酥脆，再搭配著酸菜、沾著師傅親自調製的黃芥茉醬，絕妙的滋味讓原本不愛吃豬腳的顧客們也能一口接一口，頻頻點頭稱讚謝師傅的好手藝。

　　謝師傅還有一項絕活，就是老顧客必點的「披薩」，從單人份的8吋披薩到13吋的超大義式薄餅，都可做客製化的菜單！米蘭街披薩餅皮的製作，連「水」都需經過特別篩選、再與優質的麵粉、酵母等原料依比例手工製作，才能讓披薩皮既酥又脆，即使一邊聊天一邊吃，放冷了也不影響口感，各式口味的用料也都吃得出用心。

　　近來米蘭街更擴大場地新增了2樓的空間，讓更多想到這裡來聚餐的團體有了更舒適的空間，不論是家庭聚餐或朋友聚會，寬敞的空間讓人放鬆地盡情享用環繞於舌尖最經典的義式美味。　（圖片／米蘭街提供）

米蘭街義式小館：http://0424613807.tranews.com/

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感謝作者

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2樓

發表於 2012-10-21 21:12:31 |只看該作者

這一家真的好吃! 老闆純手工製作肉醬,不像一般外面的義大利麵,都是調理食品,不會吃了胃酸過多,值得推薦喔!

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3樓

發表於 2012-10-23 01:24:25 |只看該作者

好想吃它的豬腳>///<下次有機會一定要去吃看看!!!!!

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4樓

發表於 2012-10-27 01:49:31 |只看該作者

看到那大豬腳~就想咬一口試試看~

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5樓

發表於 2012-10-27 02:12:26 |只看該作者

光看就口水直流~~

外皮酥脆，不油膩~真想吃看看

nicoleaxe012012

能天使(四級)

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6樓

發表於 2012-10-27 02:52:52 |只看該作者

恩？之前在台中怎麼不知道這一家？感覺很好吃耶！謝謝分享！值得嚐嚐

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7樓

發表於 2012-10-27 23:49:50 |只看該作者

看起來很不錯
住台中的我怎麼可以錯過這美食呢

正天使(一級)

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8樓

發表於 2012-10-28 21:32:09 |只看該作者

回復會給人繼續前進的動力，會給人很大的激勵。
在台中那裡小弟也想去

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9樓

發表於 2014-1-28 13:06:39 |只看該作者

好誘人的大豬腳啊!!!!!!感覺價位..............恩恩

熾天使(九級)

闖蕩世間@酸甜苦辣鹹

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10樓

發表於 2014-1-29 00:30:22 |只看該作者

照片看起來應該是德國豬腳真令人垂涎三尺

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