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[食譜] 芝麻蜜魚乾 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-12-4 08:30:13 |只看該作者 |倒序瀏覽

材　料

A.丁香魚  200公克
麵粉  30公克

B.青蔥  1支
辣椒  1條
蒜頭  2粒

C.白芝麻  1大匙

調味料

糖  1大匙
醬油  1大匙
香油  1大匙
蜂蜜  50㏄

做　法

1.丁香魚洗淨，用餐巾紙吸乾水分，再均勻輕拍麵粉至丁香魚上，接著放入油鍋中，以油溫約170℃炸成金黃色酥脆狀，備用。

2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法1的丁香魚及所有材料B，以中火一起翻炒均勻，再加入所有調味料一起加入翻炒均勻，起鍋前加入白芝麻炒勻即可（如要美觀，盤底可墊生菜葉裝飾）。

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