[食譜] 客家炒面 [複製連結]

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電梯直達

1樓

發表於 2012-12-4 18:25:15 |只看該作者 |倒序瀏覽

【材　料】：
油麵～ 150公克
魷魚～ 30公克
紅蘿蔔～ 10公克
韭菜～ 10公克
青蔥～ 30公克
金勾蝦～ 5公克
肉絲～ 20公克
紅蔥頭～5公克
【調味料】
醬油～ 1大匙
黑醋～ 1小匙
白胡椒粉～ 1小匙
水～ 400㏄
香油～ 1/2小匙

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2樓

發表於 2012-12-4 18:25:40 |只看該作者

【做法】：
1.魷魚和紅蘿蔔洗淨切長條；韭菜和青蔥洗淨切段；青蔥切段和紅蔥頭、金勾蝦、肉絲炒香。

2.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、肉絲、金勾蝦、青蔥段、魷魚條和紅蘿蔔條炒香。

3.續加入油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入韭菜段略拌炒均即可。

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