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[問題討論] 豆漿是現磨得好還是用粉泡的好??怎麼分?? [複製連結]

正天使(一級)

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1樓

發表於 2012-12-5 22:04:00 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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x 1

最近天氣冷冷
喝熱豆漿的人變多了
我家再賣的豆漿是現磨的
所以最後的幾杯都會有一些些的豆渣
顧客反應是還好

不過今天有一個顧客反映說我家的豆漿不夠濃
某某店的豆漿比較香
顧客說的那家我有喝過
除了香...一點都沒有豆漿該有的口感(不知道該如何形容)

所以想問一下各位達人
有誰能明確的說出該如何分辨嗎

P.S 我試過把我家的豆漿加上黃豆粉,煮出來的香味就跟某某家的是一樣的,只是我家的多了一些滑潤的口感

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感謝作者

權天使(三級)

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2樓

發表於 2012-12-6 00:30:21 |只看該作者

作生意不是客人一句話就來改變自己做法要有自已比例配方>>>>

智天使(八級)

我是鯰魚企鵝

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3樓

發表於 2012-12-6 09:57:08 |只看該作者

現在很多人口味都被合成品迷惑了
根本分不清啥才是真正的味道
堅持自己的做法
不要聽一兩個遺失味覺的人評論
就懷疑自己

我是豪宅裡的一級貧戶

天使長(十級)

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4樓

發表於 2012-12-6 18:35:51 |只看該作者

本帖最後由玟於 2012-12-6 18:37 編輯

你們家那種就是真正好的豆漿，某某家賣得味道比較香可以合理懷疑是不是粉泡出來的
真正的現磨豆漿喝起來是滑順帶點渣渣，有些甚至會出現微微的焦香味
粉泡出來的會比較稀，喝的口感像喝水卻有黃豆香，這還真詭異…
大眾口感都不一樣，喜歡的人自然會喜歡，另外，你們用的黃豆是台灣產的嗎？！
美國有機黃豆磨出來的豆漿口感算香濃，可以試磨一些留著自己喝也能參考看看

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