SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 起司蛋糕

查看: 644|回覆: 1

上一主題

下一主題

[食譜] 起司蛋糕 [複製連結]

熾天使(九級)

Rank: 12

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2013-1-7 09:03:03 |只看該作者 |倒序瀏覽

材　料

澳洲奶油乳酪  100g
奶油  50g
鮮奶  100㏄
玉米粉  15g
低筋麵粉  10g
蛋黃  2個
細砂糖  80g
蛋白  1.5個
碎餅乾  適量

做　法

1.將奶油乳酪、奶油、鮮奶，以隔水加熱方式煮至呈現黏糊濃稠狀備用。

2.將玉米粉、低筋麵粉分別過篩，加入作法1的起士糊中拌勻，再加入蛋黃拌勻，最後加入細砂糖20g攪拌均勻。

3.另將蛋白打至起泡後，分次加入剩餘的細砂糖續打至發泡，再與作法2的材料混合快速拌勻。

4.模型中以碎餅乾鋪底，再倒入作法3的麵糊，抹平表面，隔水放入預熱的烤箱，以150℃烤45分鐘即完成。

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

Rank: 3 Rank: 3

狀態︰離線

2樓

發表於 2013-1-13 02:53:45 |只看該作者

我最愛蛋糕了 !!
我一定要把這道學起來 !!
謝謝板主提供資訊 .... 感恩 !!

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-8-2 14:57	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部