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針對體質進補 補錯適得其反
天氣冷，多多人習慣進補，北醫附醫傳統醫學科婦科主任陳玉娟表示，近來門診因為進補不當而看診的人數增加 2成，提醒民眾應針對體質進補，否則補錯反而適得其反。
陳玉娟表示，每 10至 20年，人的體質就會轉變一次，若生活飲食不正常，會加快改變的速度。依體質可以分為氣虛、陽虛、陰虛及平和體質等 4種。
陳玉娟指出，氣虛的人常精神不佳、容易疲倦、易流汗、易喘、舌頭淡紅、內向等，此類型對外界環境適應能力差，不耐風寒暑濕；可以黨參、白朮、茯苓等藥材，加入烏骨雞燉煮，熬成「竹笙烏雞湯」，可健脾益氣，對於沒有食慾、消瘦或免疫力不好的都很適合食用。
陽虛者通常女多於男，特徵是怕冷、手腳易冷、喜歡熱飲、易患痰飲、腫脹和腹瀉等疾病，需用羊肉、薑、蒜等甘溫益氣食材調養；這些食材可瞬間暖活身體，再加入核桃、腰果及精選當歸、白朮等中藥材，製成「十全大補湯」，增加氣血循環。但此藥方比較燥熱，有便秘、常嘴破者不適合。
陳玉娟說，陰虛體質特徵是怕熱、喜歡冷飲、面易紅、便祕、常腰痠背痛、體型偏瘦等，可以食用豬小排、鴨肉、冬瓜等甘涼滋潤食物，不要吃羊肉、辣椒、蒜等。
平和體質者通常是精力充沛、對社會的適應能力也較強。陳玉娟表示，平時只要注意保健強身、促進血液循環就可以了，可以喝「固本狀元湯」，將紅白蘿蔔加上牛蒡、玉米等，再搭配當歸、熟地、黨參等中藥材，適合全家大小食用。
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發表於 2013-1-10 06:08:08
