SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 豆鼓蒸鲳魚

查看: 614|回覆: 1

上一主題

下一主題

[食譜] 豆鼓蒸鲳魚 [複製連結]

熾天使(九級)

Rank: 12

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2013-1-20 12:01:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

材　料

白鯧魚  1條
豬網油  1張
蔥花  5公克
豆豉醬  適量

做　法

1.在白鯧魚兩面交叉劃刀。

2.起一滾鍋，水滾後將作法1的白鯧魚入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。

3.將豆豉醬淋在作法2的白鯧魚上，再將豬網油蓋上，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，將蔥花撒在蒸好的魚上即可。

豆豉醬
材　料

豆豉  80公克
蒜末  20公克
薑末  5公克
辣椒末  5公克
紅蔥頭末  10公克
調味料

醬油  1.5大匙
細砂糖  1茶匙
米酒  1大匙
水  50㏄

做　法

1.將豆豉洗淨剁碎備用。

2.取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。

3.於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

Rank: 3 Rank: 3

狀態︰離線

2樓

發表於 2013-1-21 01:58:18 |只看該作者

過年必備的一道佳餚 !!
謝謝板大提供的資訊 !!

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-12-20 18:06	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部