SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 咖哩滷鯽魚

查看: 471|回覆: 1

上一主題

下一主題

[食譜] 咖哩滷鯽魚 [複製連結]

能天使(四級)

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2013-2-22 21:42:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

•材料：
鯽魚5尾　蒜頭5瓣

調味料：咖哩粉1大匙　糖1小匙　鹽1小匙
•作法：
1. 將蒜頭拍碎，鯽魚刮鱗、去內臟，洗淨備用。
2. 鍋內加400cc的水煮滾，放入魚煮開後，改小火燒約10分鐘。
3. 另鍋，加1大匙油，燒至微溫，放入蒜頭煸香，再加入咖哩粉炒拌至香味出來，迅速移入魚鍋，加鹽、糖調味後稍微煮一下，以太白粉水勾薄芡，即可起鍋裝碗。

•小祕笈：
．這道菜可以加馬鈴薯、紅蘿蔔等菜蔬搭配咖哩，在事先處理煮軟後，同魚一起加水煮開料理，吃起來也是別具有一番風味，而嗜吃辣味的人則可以在起鍋前加些辣油佐食。
．家裡如果沒有咖哩粉，可用日式咖哩塊取代，直接將魚煮熟，加入4塊咖哩塊，改小火慢慢攪拌至融化，不必加任何調味，勾芡即可盛盤上桌。

咖哩滷~1.JPG (19.37 KB, 下載次數: 3)

咖哩滷鯽魚

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

Rank: 2

狀態︰離線

2樓

發表於 2013-3-3 10:14:56 |只看該作者

鯽魚太多刺了
換成其他總類的魚試看看

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-5-31 01:56	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部