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[食譜] 草莓天婦羅Mascarpone起司醬 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-3-7 13:54:07 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
酥炸粉適量新鮮草莓 200g

起司醬
Mascarpone起司 100g 白糖 20g 檸檬皮屑少許

作法
1起司醬食材混合後攪拌均勻即可

2草莓洗淨後去蒂對半切備用

3將草莓一一沾裹上薄薄一層酥炸粉

4足量熱油(約180 ℃)，每次放1~2顆草莓快炸3~5秒即夾起放廚房紙巾上吸掉多餘油份，重複操作直到完成

小撇步
這道甜點要現做現吃，油炸時間也要快！
喜歡外頭多點兒脆脆粉漿的朋友，只需將酥脆粉調入一點點兒水拌成濃稠狀，再裹草莓即可

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