SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 蟳味蔬菜瑪瑙蛋

查看: 535|回覆: 0

上一主題

下一主題

[食譜] 蟳味蔬菜瑪瑙蛋 [複製連結]

熾天使(九級)

Rank: 12

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2013-3-19 23:08:36 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
原淬滴雞精 2包120g 新鮮香菇 2朵綠花椰菜 30g 紅蘿蔔 20g 桂冠蟳味棒 2條吉力丁片 2片鹽少許蛋殼 3個

作法
1先將香菇、綠花椰菜、紅蘿蔔、蟳味棒切丁備妥

2用刀子在蛋鈍的一端敲出洞，取出蛋黃跟蛋白，可做其它料理。蛋殼洗淨

3將2包滴雞精跟蛋殼一起放入電鍋，放入半杯水，跳起即可

4將香菇、綠花椰菜、紅蘿蔔、蟳味棒放入沸水中煮過，沸水裡加入少許鹽巴跟油，煮好將水瀝乾。

5在把滴雞精從電鍋中取出前，用冷水將吉力丁泡軟，從電鍋取出滴雞精後馬上將吉力丁放入，並加入非常少許的鹽巴提味。

6接著放入香菇、綠花椰菜、紅蘿蔔、蟳味棒，混合均勻

7.最後放入蛋殼內，冷藏1-2小時

8剝殼.完成

小撇步
1. 吉力丁可用洋菜粉或寒天粉代替。
2. 水煮青菜時在水中放入鹽跟油可保持蔬菜的色澤及鮮度。
3. 亦可不放入蛋殼內直接放碗內凝結成塊。

large_9381a9468c1cdf9b.jpg (101.17 KB, 下載次數: 13)

large_927d879d475ad6b1.jpg (146.74 KB, 下載次數: 11)

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-12-19 13:28	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部