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[食譜] 杏鮑菇親子丼 [複製連結]

熾天使(九級)

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發表於 2013-4-2 20:43:54 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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x 1

食材
去骨雞胸肉塊適量杏鮑菇（切絲） 1支洋蔥(切絲) 1/2顆蛋 1顆海苔絲少許熟白芝麻少許蔥末少許白飯適量

調味料
龜甲萬鮮美露 2大匙柴魚高湯 100cc 清酒或米酒 1大匙糖少許味醂 1大匙

醃料
玉米粉 1小匙龜甲萬甘醇醬油 1匙

作法
1去骨雞腿肉切塊，杏鮑菇及洋蔥切絲備用

2雞腿肉塊加入醃料抓醃備用

3起油鍋，加入步驟2雞腿肉塊煎至變色盛起備用

4原鍋加入少許油，再加入洋蔥絲及杏鮑菇炒香炒軟

5加入步驟3的雞肉和調味料烹煮

6起鍋前加入蛋液略煮，即可熄火

7步驟6醬汁盛入裝有白飯的碗中，再撒上海苔絲、蔥末及熟白芝麻，就完成

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