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[食譜] 肉鬆蒸蛋糕 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-4-4 00:31:35 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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x 1

食材
蛋白 5顆砂糖 50g 低筋麵粉 150g 泡打粉 4g 橄欖油 15g 肉鬆適量

作法
1麵粉+泡打粉鍋篩。使用自動攪拌機，先將蛋白打至起泡，分次加入砂糖打發，最後將蛋白打至7分發

2將做法1加入粉攪拌均勻後，加入油拌勻，再加入部分肉鬆拌勻

3將做法2倒入蛋糕圓膜，輕敲圓膜，再灑上肉鬆。蒸籠先將水煮滾，再放入蛋糕，中火蒸20分鐘，取出切塊，完成

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感謝作者

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2樓

發表於 2013-4-4 12:15:57 |只看該作者

實在是很用心的分享~感謝感謝

正天使(一級)

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3樓

發表於 2013-4-18 20:32:43 |只看該作者

這算甜蛋糕還是鹹蛋糕啊?
真是一道有趣的烘焙品啊！

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