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[素食] 炸素鰻 [複製連結]

熾天使(九級)

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發表於 2013-4-6 19:25:59 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由不曬月亮的魚於 2019-3-25 20:04 編輯

食材
大乾香菇 6朵玉米粉 1小匙蚵仔白菜(喜歡的青菜都ok) 適量鹽少許泡香菇的水（或清水）少許白芝麻 1大匙

調味料
糖 2大匙龜甲萬鮮美露 2大匙泡香菇的水（或清水） 2大匙

作法
1白菜洗淨切段，乾香菇泡水備用

2熱油鍋，放入步驟1的白菜、鹽和少許香菇水清炒後起鍋備用

3將乾香菇泡水至發後，剪成長條狀，再均勻抹上太白粉

4熱油鍋，放入步驟3的香菇條炸至表面酥脆後撈起備用

5另熱一鍋，倒入調味料的所有材料煮勻成醬汁

6加入步驟4的炸香菇、步驟2的白菜一起拌勻

7盛盤後，撒上白芝麻

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