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[食譜] 海鮮焗飯 [複製連結]

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美食達人勳章

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發表於 2013-4-10 00:32:00 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
米 1杯 鮮奶油 4湯匙 無鹽牛油 適量 蝦肉 1小碗 青口(淡菜或蝎蠣) 1小碗 新鮮大番茄 2顆 新鮮巴西利 適量 胡椒鹽 適量 起司條 50克

作法
1米用電鍋煮熟,熟透的米與少許無鹽奶油、番茄丁、川燙五分熟的淡菜、蝦子、巴西利切片翻炒均勻。加入無鹽奶油是為了讓飯變得更香,不愛無鹽奶油的朋友這個材料可以省略


2一邊翻炒一邊加入鮮奶油和適量的起司條,飯與海鮮逐漸黏稠就可以關火了

3加四匙鮮奶油,鮮奶油的濕度可以自由調配。喜歡吃比較濕或濃郁鮮奶油味道的朋友可以放多一點鮮奶油,若喜歡吃濃郁鮮奶油味淡略乾的口感,鮮奶油可以放多但要把它炒乾讓飯吸飽鮮奶油


4電鍋外層加一杯水.放上一個"蒸片"(買電鍋附贈的小玩意兒)。把炒好的焗烤料放進烤盤中灑上起司在飯的表面,用一杯水的時間蒸"飯
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