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[北部美食] 【桃園縣】123蚵仔麵線東石蚵仔超鮮甜 [複製連結]

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發表於 2013-4-10 07:56:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

123蚵仔麵線東石蚵仔超鮮甜

桃園市桃鶯路「123蚵仔麵線」小吃店，看準4天清明節連假出遊人潮，今天起至4月7日推出1元嘗鮮優惠蚵仔麵線（市價35元），每天限50碗。

另外，這4天搶先來店消費就送茶葉蛋1顆（市價10元），每天限150顆，每天上午11時起營業，歡迎消費者搶先上門。

32歲業者劉哲豪表示，蚵仔麵線選用產地直送的東石蚵仔，將燙煮的蚵仔原汁湯頭直接作為湯底，大大增加鮮甜度。不敢吃蚵仔者，也可選吃大腸麵線。大腸的清洗特別重要，需要反覆不斷的來回搓揉，讓大腸爽口不膩、沒有腥味。

劉哲豪又說，店裡的辣椒也是自家調製的，選用台灣雞心辣椒以文火乾炒後，加上一定比例用油，用小火細心拌炒到滾，這樣辣椒才能充分顯出天然的辣味。

老闆娘林立青表示，為了煮出一整天都美味的蚵仔麵線，店裡的熱鍋特別量身訂製，麵線能夠保溫又不會過度軟爛，讓客人隨時都可吃到可口的麵線。地址是桃園市桃鶯路207號，電話0918319407。

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