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[食譜] 肉捲金針菇 [複製連結]

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發表於 2013-4-14 23:34:30 |只看該作者 |倒序瀏覽 | x 2

食材
油 少許 水 少許 里肌肉片 四片 金針菇 兩小撮 青蔥 少許

醃料
豆瓣醬 適量 蒜末 數粒 醬油 適量

作法
1里肌肉放在醃料裡醃製五小時,若想要更早入味可使用叉子戳幾個洞


2肉片鋪上金針菇後捲緊(金針菇若會外露可對切兩半,不外露的金針菇包裹起來會更美觀。)

3熱鍋熱油就可以開始煎嚕!先煎開口處。開口處煎熟後加點水蓋上鍋蓋用燜的方式,從內到外會更快熟。若很擔心開口處開掉造成餡料掉出那麼就拿牙籤穿越吧!這樣就絕對不會掉餡兒

4 煎熟後就可盛盤灑上點青蔥就可上桌



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發表於 2013-4-15 01:24:09 |只看該作者
哇!  上次我是用蘆筍,  筊白筍絲做餡,  中間加兩條薑絲,  一樣很好吃!

今天又學到一樣新口味,  謝謝分享!
活著,  只是為了讓母親安心,  未嘗不是件快樂的事!

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發表於 2013-4-17 00:44:54 |只看該作者
謝謝你的分享

一直很想做這道,但一直擔心不熟

原來要蓋鍋來燜

很棒!!

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發表於 2013-4-19 02:41:24 |只看該作者
今天做了這道

小孩直呼好吃

特別是金針菇

好鮮甜啊

下次要試做包杏鮑菇的

真是感謝你的分享

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發表於 2013-4-20 17:40:47 |只看該作者
好像不錯吃,待會到超市買材料回來試試!

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發表於 2013-4-20 18:29:21 |只看該作者
可惜我是料理白癡
要不然我有空一定要做做看~"~
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