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[食譜] 肉捲金針菇 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-4-14 23:34:30 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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x 2

食材
油少許水少許里肌肉片四片金針菇兩小撮青蔥少許

醃料
豆瓣醬適量蒜末數粒醬油適量

作法
1里肌肉放在醃料裡醃製五小時，若想要更早入味可使用叉子戳幾個洞

2肉片鋪上金針菇後捲緊(金針菇若會外露可對切兩半，不外露的金針菇包裹起來會更美觀。)

3熱鍋熱油就可以開始煎嚕！先煎開口處。開口處煎熟後加點水蓋上鍋蓋用燜的方式，從內到外會更快熟。若很擔心開口處開掉造成餡料掉出那麼就拿牙籤穿越吧！這樣就絕對不會掉餡兒

4 煎熟後就可盛盤灑上點青蔥就可上桌

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感謝作者

熾天使(九級)

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2樓

發表於 2013-4-15 01:24:09 |只看該作者

哇! 上次我是用蘆筍, 筊白筍絲做餡, 中間加兩條薑絲, 一樣很好吃！

今天又學到一樣新口味, 謝謝分享!

活著, 只是為了讓母親安心, 未嘗不是件快樂的事!

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3樓

發表於 2013-4-17 00:44:54 |只看該作者

謝謝你的分享

一直很想做這道，但一直擔心不熟

原來要蓋鍋來燜

很棒!!

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4樓

發表於 2013-4-19 02:41:24 |只看該作者

今天做了這道

小孩直呼好吃

特別是金針菇

好鮮甜啊

下次要試做包杏鮑菇的

真是感謝你的分享

熾天使(九級)

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5樓

發表於 2013-4-20 17:40:47 |只看該作者

好像不錯吃，待會到超市買材料回來試試！

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6樓

發表於 2013-4-20 18:29:21 |只看該作者

可惜我是料理白癡
要不然我有空一定要做做看~"~

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