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[食譜] 蔥花雞蛋炒蝦頭醬做法及步驟 [複製連結]

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發表於 2013-4-16 00:35:59 |只看該作者 |倒序瀏覽

蔥花雞蛋炒蝦頭醬做法及步驟
原　　料:蝦頭醬一勺、四隻小雞蛋、適量蔥花
操　　作:
1、蝦頭醬一勺，加四隻小雞蛋和適量蔥花攪打均勻。
2、起油鍋，油熱後，把攪拌均勻的蝦醬雞蛋液倒入鍋內炒制。
3、至完全炒散成型後出鍋。
貼士：
1、醃制的蝦醬鹹味足夠，無需加鹽。
2、口味輕者可以添加適量水稀釋蝦醬。
3、蝦醬本身足夠鮮，無需添加味精或其他調味品。
4、根據個人喜好，蝦醬中添加紅椒或青椒碎，咸鮮中透著香辣，味道會更勝一籌

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