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[食譜] 孜然咖啡香酥雞 [複製連結]

熾天使(九級)

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電梯直達

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1樓

發表於 2013-4-23 13:36:59 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
雞胸丁 60元香料共和國-孜然粉適量地瓜粉適量

醃料
古坑咖啡隨身包 1包胡椒粉少許香油少許素蠔油膏 2大匙松露醬油 1大匙米酒少許

作法
1將雞丁以醃料和咖啡粉均勻調味抓捏

2醃漬約30分鐘，咖啡才能更入味

3接著在將醃漬後的雞丁沾裹地瓜粉，放入油鍋炸至金黃即可起鍋瀝油，擺盤後再灑些孜然粉

小撇步
任何咖啡粉皆可，但因各品牌的糖料與咖啡粉比例不一，調味時需要各自品嚐適合的鹹甜度

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感謝作者

大天使(二級)

Rank: 5 Rank: 5

狀態︰離線

2樓

發表於 2013-4-23 13:59:57 |只看該作者

光看圖片就令人垂涎三尺

對於只會泡麵卻連顆蛋都不會打的我

還是晚點到夜市買份鹽酥雞來解解饞就好

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