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[食譜] 孜然咖啡香酥雞 [複製連結]

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美食達人勳章

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發表於 2013-4-23 13:36:59 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
雞胸丁 60元 香料共和國-孜然粉 適量 地瓜粉 適量

醃料
古坑咖啡隨身包 1包 胡椒粉 少許 香油 少許 素蠔油膏 2大匙 松露醬油 1大匙 米酒 少許

作法
1將雞丁以醃料和咖啡粉均勻調味抓捏


2醃漬約30分鐘,咖啡才能更入味


3接著在將醃漬後的雞丁沾裹地瓜粉,放入油鍋炸至金黃即可起鍋瀝油,擺盤後再灑些孜然粉


小撇步
任何咖啡粉皆可,但因各品牌的糖料與咖啡粉比例不一,調味時需要各自品嚐適合的鹹甜度
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狀態︰ 離線
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發表於 2013-4-23 13:59:57 |只看該作者
光看圖片就令人垂涎三尺

對於只會泡麵卻連顆蛋都不會打的我

還是晚點到夜市買份鹽酥雞來解解饞就好
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