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[食譜] 皮蛋蒸肉 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-5-2 21:12:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
雞蛋皮蛋 3個豬絞肉 350g 鹹蛋 1個蔥 6根

醃料
醬油 2.5T 鹽 1T 白胡椒少許黑胡椒粒少許米酒少許太白粉少許水少許

作法
1把醃料拌到豬絞肉裡拌一拌勻,摔打一下, 放置一旁靜置

2雞蛋皮蛋,鹹蛋切丁,蔥切花, 拌到1 , 拌勻

3放入電鍋, 記得外鍋要加水. 約半碗水

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感謝作者

正天使(一級)

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2樓

發表於 2013-5-2 21:16:53 |只看該作者

好有創意的一道菜~
壓根都沒想過皮蛋還能這樣料理耶...
感謝分享喔！

熾天使(九級)

Rank: 12

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3樓

發表於 2013-5-2 21:41:30 |只看該作者

絞肉最好選前腿絞肉,

若買菜市場的便宜絞肉的話, 保證做好後, 盤子上一層厚厚的浮油!

活著, 只是為了讓母親安心, 未嘗不是件快樂的事!

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4樓

發表於 2013-5-5 10:58:35 |只看該作者

看起來不錯，感覺得下飯…謝謝大大的分享！

Rank: 3 Rank: 3

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5樓

發表於 2013-5-6 15:08:37 |只看該作者

有沒有圖片呀
想知道成品是如何

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