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[北部美食] 【桃園縣】深夜食堂 育達烹煮平價美味 [複製連結]

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發表於 2013-5-3 00:01:14 |只看該作者 |倒序瀏覽
深夜食堂 育達烹煮平價美味


育達高中「深夜食堂」開張！

「深夜食堂」由餐飲科3個專業社團─台灣小吃、中式點心、法國菜等研習社同學，以暢銷漫畫「深夜食堂」裡的經典料理，推出京都味的庶民美食。

餐飲科主任林芳羽說，餐飲科專業領域要有時尚、時事敏感度，搭著「深夜食堂」漫畫熱銷、日劇轟動的熱潮，讓學生感受到餐飲氛圍的不同呈現。在漫畫裡，有許多菜單，看得到卻聞不到也吃不到，在這個想像裡，由餐飲科學生以在地食材，試著融入「深夜食堂」的情境，用心感受料理的迷人之處。

林芳羽說，透過這套漫畫，打破固有服務精緻化的單一概念，可以讓學生不只有五星級、金字塔客層的服務邏輯，進一步了解平價市場的互動性，在快樂、趣味的學習氣氛下，獲得良好學習效果。

校長陳錦亮說，「深夜食堂」之所以感動人心，主要是老闆藉由料理滋味與每位常客的生活記憶做了連結，期盼育達「深夜食堂」端出來的佳肴，未來也能讓師生想起在育達生活的點點滴滴。


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