SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 蔗香照燒雞肉丸

查看: 365|回覆: 0

上一主題

下一主題

[食譜] 蔗香照燒雞肉丸 [複製連結]

熾天使(九級)

Rank: 12

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2013-5-9 00:31:25 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材

雞肉丸材料
雞胸肉 300g 魚漿 50g 蛋半顆醬油 1匙味霖 1匙太白粉 1大匙薑泥 1匙蔥花 3大匙白胡椒粉少許

簡易照燒醬
柴魚醬油 3大匙味霖 1大匙米酒 1大匙麥芽 1匙

作法
1雞胸肉剁成泥狀,所有材料加入攪拌均勻後摔打出肉筋,將攪拌好的雞肉泥放入冰箱3小時

2將照燒醬材料倒入鍋中混合開小火煮滾把醬汁煮至濃稠狀即可

3甘蔗剖成1/4(無甘蔗可使用竹片或竹籤)

4手沾少許的水.取一球雞肉泥放在手心中將甘蔗壓進雞肉泥上

5將雞肉泥包覆在甘蔗上塑型成條狀,裸露出的甘蔗可用錫箔紙包覆避免烤焦(手沾水較容易塑型)

6放入烤盤內刷上照燒醬，並放入已預熱200度的烤箱內烘烤20分至烤熟為止。烘烤期間每5分鐘刷一次醬汁

小撇步
＊每家烤箱溫度不一，請依照自家烤箱溫度來調整烘烤時間

＊鹹淡請自行調整

＊雞肉泥勿裹太厚,太厚較不容易熟透

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-7-24 05:20	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部