SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 焦糖鳳梨核桃糕餅

查看: 448|回覆: 0

上一主題

下一主題

[食譜] 焦糖鳳梨核桃糕餅 [複製連結]

熾天使(九級)

Rank: 12

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2013-5-21 15:02:41 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由蘋果QQ 於 2013-5-21 15:04 編輯

食材
芝麻適量

麵糊
高筋麵粉 120g 低筋麵粉 120g 蛋 2個牛奶 280ml 玄米油 1/2茶匙乳酪粉 1大匙

餡料
鳳梨半顆核桃適量紅砂糖 3大匙奶油 30g

作法
1製做餡料：鳳梨切丁，平底鍋熱鍋。放入鳳梨拌炒約1分鐘，放入砂糖不斷拌炒至全部砂糖融化成焦糖液後，再放入奶油拌炒均勻，最後放入核桃拌炒，核桃需均勻佈滿焦糖液。起鍋放涼備用

2製做麵糊：蛋使用電動攪拌器打散成佈滿泡泡。粉過細篩，先放入蛋液略拌，再分次放入牛奶攪拌均勻。最後放入玄米油拌勻後，再放入乳酪粉拌勻

3這時可以先預熱烤箱，上下火200度

4蛋糕模鋪上烹飪紙，倒入麵糊後，再放入餡料均勻拌勻。最後在表面灑上白芝麻。進烤箱200度烤30分鐘，完成

小撇步
(1) 為了健康著想，使用玄米油。也可用沙拉油替代。
(2) 紅砂糖份量可依鳳梨甜度及個人喜好斟酌加減。
(3) 蛋糕模大小為25cm x 15cm x 5cm

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-7-27 00:31	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部