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[食譜] 芋頭米粉湯 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-5-27 16:27:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
芋頭 1/3條豬絞肉適量米粉一把油蔥酥適量芹菜一根乾香菇一朵

作法
1芋頭、豬絞肉、油蔥酥、乾香菇、芹菜。忘記拍到米粉了! 米粉先略泡冷水5mins，並剪段備用

2炒香油蔥酥後，加入乾香菇爆出香味

3加入絞肉翻炒至5分熟，加入芋頭丁

4炒到芋頭有略金黃色後，加入高湯，滾後中小火燜煮10mins

5加入米粉後，續滾5mins

6起鍋前加入一點海鹽、些許白胡椒粉調味，最後再灑上芹菜末即完成

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