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神豬食堂 成功鎮省道美味餐廳
台東成功鎮是台灣東部最美的海岸鄉鎮，成功鎮台11線省道114K旁，也就是上成功鎮最熱鬧的一家7-11斜對面，新開幕了一間餐廳，主人阿亮將店名取為「神豬食堂」，他用養神豬的態度與精神，很努力地經營這間複合式餐廳。
走進店裡，感覺相當寬敞、乾淨明亮，在成功鎮上很少見有這樣的餐廳。阿亮將店裡營造成樸實氣氛，沒有很豪華的佈置，卻帶給顧客很溫馨、舒適的感覺！阿亮還在店裡設有一處小角落，置放些雜誌以及Amis傳統服飾，有興趣的朋友可以在用餐之餘，來試穿拍照。有時候，阿亮還會利用餐廳的場地，舉辦原住民歌舞表演，免費提供當地民宿客人、用餐顧客欣賞，對於宣揚Amis文化與地方觀光發展，阿亮可以貢獻卓著。
從今年三月九日開幕至今，才短短不到二個月，阿亮已經接待過來自全台各地的遊客，還包括國外、東南亞、中國大陸自由行來的遊客，每個來到這裡的朋友，如果有機會和阿亮寒暄幾句，肯定會被他的熱情給感動。坦白說，原住民朋友對於不熟的人，尤其是漢人都帶有幾分的防衛心，除非你跟他混熟了，他才會表現熱誠的一面給你看，然而阿亮本人卻很熱情，有機會大家可以感受一下！
從旅遊業轉任餐飲業，一點都難不倒阿亮，因為曾經拜師學過廚藝烹調，之前在餐廳也曾負責餐飲工作，加上原住民的天賦以及成功當地多樣且新鮮的食材，要提供新鮮美味的餐點給客人，也不是件難事！這裡主要以簡餐、火鍋、拉麵、義大利麵、牛排為主，有時還會推出應景的海鮮、原住民或主廚特餐，主廚除了是阿亮外，還有另一位合夥人也是拉麵高手，所以來到台東海岸旅遊，走訪成功鎮上，小吃、點心買足、吃過後，想要來一頓正餐，來「神豬食堂」準沒錯！
神豬食堂的餐點不只便宜、美味，還吃得到阿亮的用心！阿亮會不定期推出成功鎮當地海鮮結合原住民特色的風味餐，一饗大家對成功鎮當地美食的好奇！像是近期推出的阿美族的紫米─阿拜，結合有飛魚料理（湯、糖醋），就是一套很美味、有特色的「飛魚+原住民風味餐」。
阿拜是阿亮的姊姊特別為阿亮製作的，選用的紅心月桃葉，內餡有紫米、白糯米、豬肉等，除了保有阿美族原住民的風味外，還針對漢人的口味做了調整，尤其是剛蒸好上桌的月桃葉真的香氣逼人，濃濃的月桃葉香是這輩子很少聞過氣味。鹹豬肉也是阿亮的姊姊親自為開店的阿亮親自醃製的，應用多種天然香料，在台灣很難吃到的味道，來阿亮這裡可以品嚐到！
有機會來到台灣東海岸的台東成功鎮，不只有來「神豬食堂」用餐，還可以和阿亮聊聊天，或是領隊、導遊、個人團體有需要請阿亮當導覽、規劃當地行程、走訪私房景點者，都可以先和阿亮預約。阿亮的導覽使命除了帶大家認識東海岸之外，也要告訴大家如何與大自然生活，享受每一個生活的故事。他是一個熱愛台東土地的Amis，有興趣可以來聽聽他與這裡的故事，您將會不自覺地愛上台灣東海岸這塊土地！
地址：台東縣成功鎮大同路68-5號（台11線114K旁）
電話：0988-038707、089-855180
營業時間：每日上午11點至下午2點、下午5點至晚上9時
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發表於 2013-6-3 00:05:29
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發表於 2013-7-16 13:05:59
