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[食譜] 西米露仙草凍 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-6-28 13:12:55 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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x 1

食材
鮮奶適量煉乳適量(依喜好甜度) 西米露兩大匙

仙草凍
仙草液 600ml 糖適量(依喜好甜度) 吉利T 10g

作法
1仙草液+適量糖+吉利T 加熱溶解。分裝至容器6分滿放冷後，入冰箱冷藏凝固

2(食用前)滾水煮西谷米5分鐘，熄火蓋鍋悶5分鐘。瀝乾、沖洗冷開水(RO水)。取適量煉乳與西米露拌勻

3從冰箱拿出仙草凍，倒入鮮奶至8分滿。再加上拌勻的西米露至滿即可

小撇步
1使用的仙草液是專賣仙草液的傳統小店熬好的。買不到的這種的，也可以至中藥店買仙草自己熬煮，或是市售已加糖的仙草茶也可以。

2所有加糖份的地方都可以依個人喜好調整甜度，自己做就是有這種好處啊！

3西谷米(西米露)要吃之前再煮，及時食用，才會有最佳口感

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權天使(三級)

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2樓

發表於 2013-6-28 14:48:05 |只看該作者

這個不錯等等叫茶裴做來喝看看.

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