SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 白醬蘑菇雞肉手工麵疙瘩

查看: 630|回覆: 1

上一主題

下一主題

[食譜] 白醬蘑菇雞肉手工麵疙瘩 [複製連結]

熾天使(九級)

Rank: 12

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2013-6-28 13:28:04 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
蘑菇 200g 起司 70g 去骨雞腿排 1片花椰菜 100g Classico義大利麵醬-香濃白醬 7大匙蒜末 1茶匙

麵疙瘩料
中筋麵粉 170g 地瓜粉 30g 溫水 100ml 橄欖油 1大匙義大利香料 1大匙糖 1/4茶匙鹽 1/4茶匙

作法
1先將麵疙瘩料備齊，中筋麵粉過篩後通通混合成糰

2揉成糰後放約15~20分鐘備用

3醒麵的同時，再將其他料備齊。蘑菇對切，雞腿排先用紙巾吸乾水份備用。這回的白醬底是直接用Classico香濃白醬口味。來自嚴選濃醇奶油、獨特起司加上黑胡椒調味，用上一些直接就有著滿滿的異國風情

4將雞腿排肉身的部份劃幾刀，並且加上義大利香料(約 1/2茶匙),鹽(1/3茶匙)、黑胡椒適量，和1茶匙的橄欖油抹勻備用

5起一鍋滾水，水中放1/2茶匙的鹽和橄欖油，將麵糰捏成一小團一小團扁扁的下鍋，浮起就可以撈起來過冷水瀝乾備用

6少量油熱平底鍋，將雞腿排皮面朝下，煎到金黃微焦後再翻面煎到約八分熟盛起備用

7同一平底鍋，直接下蒜末炒香後下蘑菇拌炒

8再下花椰菜加少許水，炒香後下切成一口狀的腿排，並加入3大匙Classico義大利麵醬-香濃白醬翻炒

9再加入麵疙瘩，起司和4大匙Classico義大利麵醬-香濃白醬,拌炒均勻後依個人口味補上一點海鹽和黑胡椒即可

10喜歡一點辣的朋友也可以一樣灑上些辣椒乾末提味

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-8-4 07:06	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部