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[食譜] 蜜豆寒天 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-7-14 10:49:15 |只看該作者 |倒序瀏覽

主要材料
•A.黑糖蜜 100公克
•水 600公克
•洋菜粉 12公克

•B.細砂糖 60公克
•洋菜粉 10公克
•水 400公克

•C.蜜紅豆少許

作法
•1.將所有材料A攪拌均勻成黑蜜糖水，煮滾備用。

•2.將材料Ｂ的細砂糖、洋菜粉與水混合均勻成洋菜粉水，煮滾備用。

•3.先取1/2的黑蜜糖水倒入模型中待涼凝結，舖上蜜紅豆，倒入洋菜粉水待涼凝結，再倒入另1/2的黑蜜糖水待涼凝結後，放入冰箱冷藏冰涼即完成。

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