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青年創業 梅山太平有咖啡店了
嘉義縣梅山鄉海拔1000公尺的太平村是避暑勝地，7年級吳品璋工作多年後，有次到太平很喜歡當地美景，卻發現沒有優閒喝咖啡、吃點心的地方，即辭掉工作到山上創業，開設「黑咖賞」咖啡簡餐店。
來自台南的吳品璋，畢業後在餐飲等公司工作，曾當到店長，今年初在緊張忙碌工作後，他想到山上放空，在中正大學求學時，曾騎機車到太平，廣闊的茶園風光和千變萬化的雲霧，讓他看得入迷。
美景當下，卻找不到咖啡和點心與之搭配，當時想著：「不如自己開一家店，讓更多人享受這樣的幸福氛圍。」這個心中小小的聲音，讓吳品璋決定辭掉大都市的工作，來山上租到太平老街的木造古厝開設「黑咖賞」，賣咖啡、美食和甜品。
黑咖賞的茶葉蛋還有段特別的典故，吳品璋說，創業籌備時常忙到忘了吃飯，這時最懷念媽媽煮的飯，有次媽媽到山上探望他，還留下一鍋茶葉蛋，他吃著美味與感動的同時，也跟媽媽學了做茶葉蛋秘訣，讓遊客分享幸福的滋味。
黑咖賞是太平村第一家西式餐飲店，村長嚴清雅和社區人士都熱誠迎接，大家一起發展當地觀光。
出處:udn旅遊美食
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發表於 2013-7-31 11:49:38
